GOBIERNO REGIONAL IMPULSA DESARROLLO PRODUCTIVO CON CAPACITACION PARA EMPRENDEDORES ALIMENTARIOS
Una gran herramienta para potenciar sus productos recibieron esta semana los emprendedores en el Centro Katipare. Se trata del Programa Valpo Emprendimientos Alimentarios, financiado por el gobierno regional y que busca impulsar el desarrollo productivo, en sintonía con los estilos de vida saludables.
La iniciativa que cuenta con el apoyo de INDAP y la Municipalidad de Rapa Nui, partió con seis charlas de capacitación dictadas por profesionales del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS).
Los asistentes pudieron adquirir conocimientos de gran utilidad, en temas como envasado y embalaje, conservería y procesos técnicos, legislación alimentaria y etiquetado nutricional. Al finalizar el ciclo, todos coincidieron en agradecer la oportunidad especializados para orientar y mejorar la calidad de sus emprendimientos.
Tatiana Zuluaga Orozco, expositora de CREAS, explicó que en esta etapa el objetivo fue entregar capacitación a todos quienes se vinculan con el rubro alimentario. "Lo que sigue es la entrega de asistencia técnica especializada. Finalmente, se seleccionarán tres enprendimientos, de los que se eligirá uno, al igual que en todas las comunas de la quinta región. Con ellos, trabajaremos con toda la tecnología que disponemos en el centro, de manera de mejorar los productos y potenciar su vinculación con el mercado”, puntualizó.